Merci de votre réponse. J'ai trouvé la réponse pour les cols. Je dispose d'une planche qui les restituent. Certes ils désignent des corps par des couleurs, mais ils désignent aussi une catégorie de grade : les mêmes pour les soldats, les mêmes pour les sous-of, pour les officiers...
http://www.secondeguerre.net/media/insignesaxe/me_insignesallemands.html
Pour la casquette, je parle des casquettes de type "officier", d'où mon doute. Pas de casquettes de combat. J'ai trouvé des photos légendée comme étant de Feldwebel, où le personnage porte une telle casquette, mais à vérifier.
Merci encore de vos recherches.